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關于做好2015年中秋國慶期間食品安全監管工作的通知

發布時間:2015-9-16 來源:admin

各縣、區市場監督管理局(食品藥品監督管理局),市局直屬各有關單位:
    中秋、國慶將至,又適逢2015年國際中醫藥博覽會暨第31屆全國(亳州)中藥材交易會。為進一步加強重大節日、展會期間的食品安全監管,有效防止食品安 全事故發生,保障人民群眾度過一個歡樂、祥和的節日,現就做好藥博會及中秋、國慶期間全市食品安全監管工作有關事項通知如下:
    一、高度重視節日期間食品安全工作
    各單位要從全局出發,充分認識做好節日期間食品安全監管工作對于維護市場秩序、促進社會和諧穩定的重要意義,進一步增強政治意識、責任意識,加強組織領導,強化責任落實,增強協調配合,保證監管工作平穩有序開展、監管職責履職到位。
    二、深入開展節日期間食品監督檢查
    各單位要針對食品安全難點、熱點問題和薄弱環節,結合節日消費特點,突出重點,強化監督,全面落實各項監管措施。要深入排查生產加工、市場銷售、餐飲消費 等各環節的食品安全隱患,特別是對那些可能引發食品安全事故的傾向性、苗頭性問題,一定要追根溯源、查深查透、及早解決,切實將食品安全隱患消除在萌芽狀 態。要加大食品安全風險監測力度,加大對節令性食品和熱銷食品的抽檢力度,及時發現和處置食品安全隱患。
    三、扎實開展食品安全專項大檢查活動
    各單位要切實加強食品安全監管。一是開展“節令性”食品生產企業的專項檢查。加大對乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、月餅、調味品等生產企業的監督檢 查力度,督促企業落實“全過程”質量安全控制制度。加大對“節令”地方特色食品、風險較大食品的抽樣檢查力度,嚴格落實處理措施,監督生產經營者及時將不 合格食品召回,堅決防止節后退市食品、過期食品重新回流現象。二是開展重點區域和重點場所專項檢查。結合正在開展的規范化食品批發市場創建和農村食品安全 “四打擊四規范”工作“回頭看”,以城鄉結合部、旅游景區等為重點區域,突出食品批發市場、集貿市場等重點場所,有針對性地開展專項執法檢查,暢通群眾投 訴舉報渠道,督促食品經營者規范經營。加強重點品種監督抽檢和后續處理工作,對監督抽檢中發現的不合格食品,依法及時徹底予以處置。三是開展餐飲服務單位 專項檢查。以大型餐飲服務單位、學校(幼兒園)食堂、美食街、農家樂等餐飲服務單位為重點對象,以餐飲集中消費區域、旅游景區及周邊、高速公路沿線等為重 點區域,以原料采購、涼菜制作、裱花糕點制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節,以食用油、畜禽 肉及其制品、月餅及地方性節令食品等為重點品種,強化監督檢查和抽檢。譙城區市場監管局和經開區分局對承辦“藥博會”的餐飲單位,要提前介入,做好重點防 控。
    四、切實加強應急值守工作
    節日期間,各單位要嚴格執行24小時應急值守工作制度,安排好節日值班,要嚴格執行食品安全事故報告制度,不得瞞報、漏報、遲報。要進一步完善應急預案, 健全食品安全事故緊急處置機制,提前做好食品安全應急處置準備工作。對因工作責任不落實、監管措施不到位導致發生重大食物中毒事故的,將依法依紀追究有關 人員的責任。
    請于2015年10月9日前將中秋國慶節日期間食品安全工作情況報送市局食品消費科。聯系人:胡天澤,電話(兼傳真):0558--5198892。

 
 
                                                      亳州市食品藥品監督管理局
                                                            2015年9月7日

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